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單項(xiàng)選擇題

飲食業(yè)個(gè)人衛(wèi)生要做到“（）”。

A、四定
B、四過關(guān)
C、四勤
D、四快

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單項(xiàng)選擇題

廚房必須設(shè)有防蠅、（）、防火、防鼠、洗滌、洗手、消毒、排污水和存放廢物的設(shè)備。

A、防煙
B、防塵
C、防火
D、防盜

單項(xiàng)選擇題

保證飲食衛(wèi)生主要做好食品衛(wèi)生、（）、個(gè)人衛(wèi)生和用具衛(wèi)生。

A、店堂衛(wèi)生
B、柜臺(tái)衛(wèi)生
C、辦公室衛(wèi)生
D、財(cái)務(wù)室衛(wèi)生

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