首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
()時忌用堿,堿能破壞蛋白質(zhì)和維生素多種營養(yǎng)素。
A、烹調(diào)
B、漲發(fā)
C、洗滌
D、發(fā)面
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
烹調(diào)時盡量采用()快炒的方法,從而能降低營養(yǎng)素的損失。
A、微火
B、慢火
C、小火
D、旺火
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
各種蔬菜應(yīng)先(),再切配,這樣能減少水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失。
A、切配
B、清洗
C、先細加工后清洗
D、先上漿后清洗
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題