A、避免半成品與成品直接接觸 B、避免食品直接接觸火焰 C、避免食品油脂滴落在燃料上 D、不應使用文火烤制
A、不得與食品原料儲存在同一庫房內 B、有固定的場所單獨存放 C、標識“食品添加劑”字樣 D、盛裝容器上應標明食品添加劑名稱
A、生熟交叉污染 B、食品為燒熟煮透 C、進食未經加熱處理的生食品 D、員工帶菌污染食品