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單項選擇題

魚的最佳冷藏溫度應在（）左右。

A.一2℃
B.0℃
C.2℃
D.4℃

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單項選擇題

小件餐具洗涮完畢后應裝入專用的（）內傳入餐廳。

A.餐具筐
B.盆
C.碗
D.托盤

單項選擇題

盛放酒杯的容器，它有木制的和塑料的兩種是（）。

A.餐車
B.杯屜
C.餐具筐
D.保溫桶