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單項選擇題
宴會服務應注意節(jié)奏,上菜的速度應以客人()速度或主辦方規(guī)定的時間為準。
A.要求
B.喝酒
C.進餐
D.預定
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單項選擇題
宴會服務應注意節(jié)奏,()的速度不能過快或過慢。
A.上菜
B.派菜
C.斟酒
D.換碟
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單項選擇題
中餐宴會服務中如果不慎將酒水或菜汁灑在賓客身上,要表示歉意,并立即用毛巾或()幫助擦拭。
A.餐巾
B.香巾
C.洗滌劑
D.紙巾
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