單項選擇題

（）完畢后即可做結(jié)賬準(zhǔn)備。

A.服務(wù)
B.上菜
C.撤換餐具
D.上茶

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單項選擇題

上菜完畢后即可做（）準(zhǔn)備。

A.收臺
B.清臺
C.結(jié)賬
D.打掃

單項選擇題

大型宴會結(jié)賬工作一般由（）負責(zé)。

A.管理人員
B.值臺服務(wù)員
C.餐廳服務(wù)員
D.賬臺服務(wù)員

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