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單項(xiàng)選擇題
賓客到來(lái)時(shí)的迎賓工作大體包括()、接掛衣帽和端茶遞巾三個(gè)方面。
A.熱情招呼
B.熱情迎賓
C.敬語(yǔ)服務(wù)
D.微笑服務(wù)
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單項(xiàng)選擇題
擺放冷盤應(yīng)注意菜點(diǎn)色調(diào)的分布以及()的搭配。
A.色彩
B.干濕
C.葷素
D.高低
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單項(xiàng)選擇題
通常大型宴會(huì)在宴會(huì)開(kāi)始前()分鐘左右擺上冷盤,然后斟預(yù)備酒。
A.5
B.8
C.12
D.15
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