多項(xiàng)選擇題

貯存宴會資料檔案的目的在于（）。

A、為企業(yè)決策提供依據(jù)
B、為飯店攻關(guān)提供資料
C、為組織管理提供經(jīng)驗(yàn)
D、為員工培訓(xùn)提供教材
E、為降低成本提供幫助

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多項(xiàng)選擇題

自助餐是一種自我服務(wù)的就餐形式，它具有（）的特點(diǎn)。

A、免排座次
B、節(jié)省人力
C、節(jié)省費(fèi)用
D、各取所需
E、免擺桌椅

多項(xiàng)選擇題

餐飲生產(chǎn)具有（）的特點(diǎn)。

A、生產(chǎn)過程長
B、品種多、批量小
C、生產(chǎn)量難預(yù)測
D、原料易變質(zhì)
E、管理難度大

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