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單項(xiàng)選擇題

科學(xué)合理的（），是有效開展經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作的保證。

A.服務(wù)職能
B.管理形式
C.經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
D.性質(zhì)規(guī)模

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單項(xiàng)選擇題

前廳部機(jī)構(gòu)設(shè)置應(yīng)該從飯店的性質(zhì)規(guī)模，地理位置、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及（）的實(shí)際出發(fā)，做到機(jī)構(gòu)合理。

A.管理方式
B.管理幅度
C.管理職能
D.協(xié)調(diào)管理

單項(xiàng)選擇題

前廳部是飯店管理的核心，它與飯店其它部門均有協(xié)作關(guān)系。協(xié)調(diào)渠道是否暢通，直接關(guān)系到飯店（）水平。

A.服務(wù)
B.經(jīng)營(yíng)
C.管理
D.發(fā)展