單項選擇題

香型訓練一般采用（）。

A.基酒
B.組合酒
C.半成品酒
D.成品酒

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單項選擇題

酒糟在蒸餾時各餾段的酒精度不一樣，（）的酒精度較高，通過對原酒酒度的鑒別可以判別原酒各餾段情況。

A.前段酒
B.中段酒
C.后段酒
D.尾酒

單項選擇題

關于酒度差訓練，下列說法錯誤的是（）。

A.用除濁后的同一原酒或脫臭的食用酒精配制
B.配成5%vol或3%vol梯度增長的不同酒度溶液
C.采用暗評的方式進行酒度差的訓練
D.一般以3杯為一組進行訓練

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