單項(xiàng)選擇題

攪拌中種面團(tuán)時(shí)為控制理想溫度為25℃，下列何者為宜（）

A.攪拌時(shí)間延長
B.水溫提高
C.攪拌時(shí)間約3～5分鐘
D.用高速攪拌

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