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單項選擇題

切菜機、攪拌機、絞肉機、和面機均屬于（）設備。

A.通用機械
B.初加工機械
C.加熱工機械
D.精加工機械

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單項選擇題

放置時間較長，保管不善的（）中易產生黃曲霉毒素，不能食用。

A.水果
B.肉類
C.花生米
D.蔬菜

單項選擇題

日曬對蔬菜中胡蘿卜素及抗壞血酸損失（）

A.一般
B.很大
C.不大
D.無損失

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