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單項選擇題

雞全身最嫩的肉，應(yīng)該是（）

A.雞翅中
B.腰沃肉
C.牙子肉
D.雞腿肉

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單項選擇題

下列原料不宜在微波爐中加熱的是（）。

A.真空食品
B.罐頭食品
C.水煮食品
D.面點制品

單項選擇題

下列菜肴中采用“鑲”的技法配制而成的是（）。

A.鴛鴦三絲扣
B.鍋貼干貝
C.蘭花肉
D.兩色青椒

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