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問答題
什么是味的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象？
答案：
所謂味的轉(zhuǎn)換現(xiàn)象，就是兩種不同的呈化學(xué)物質(zhì)的味，先后作用于味覺，其中先作用于味覺的味消去。
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問答題
什么是味的累結(jié)現(xiàn)象？
答案：
一種呈化學(xué)味的物質(zhì)，長時(shí)間作用于味覺器官，在味覺器官上積累到一定程度，如果再去感受具有同樣濃度的相同的呈味物質(zhì)時(shí)，則味覺...
問答題
鹿尾包括哪些品種？什么時(shí)期產(chǎn)的質(zhì)量好？
答案：
鹿尾即鹿的尾巴，有梅花鹿尾和馬鹿尾，
每年11月至次年2月間獵取的稱冬尾，肉肥味美，質(zhì)量最好。春、秋獵獲的稱伏...
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