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單項(xiàng)選擇題
蛋類中蛋白質(zhì)含量約為()
A.10—13%
B.13—15%
C.10—20%
D.15—20%
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單項(xiàng)選擇題
蔬菜蛋白質(zhì)含量很低,一般在()
A.0.5—1%
B.1—1.5%
C.1.5—2%
D.1—3%
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單項(xiàng)選擇題
烹飪最初是專指()而言的。
A.油烹
B.水煮
C.石烹
D.火烹
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