單項(xiàng)選擇題

A.比熱容小
B.可貯存大量熱能
C.較好地保持原料原味
D.有利于菜肴呈色

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A.對(duì)稱與平行
B.平行與排列
C.對(duì)稱與平衡
D.排列與圍圈

A.其干品與冬菇、干蘑菇合稱“三菇”
B.菇菌柄細(xì)長約10~15厘米
C.頂部黑褐色，底部灰白色
D.夏秋季產(chǎn)量最多

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