A.客家人的祖籍在中原 B.客家人喜歡中原的飲食習(xí)俗 C.在客家人南遷時(shí)期中原的飲食文化已相當(dāng)發(fā)達(dá),客家先民把它們也帶過(guò)來(lái) D.客家人在全世界范圍大交流的必然結(jié)果
A.熱菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜 B.熱菜配菜和冷菜配菜 C.葷菜配菜和素菜配菜 D.筵席配菜和零點(diǎn)配菜
A.順彎刀法 B.切法 C.削法 D.抖刀法