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單項(xiàng)選擇題

正斜刀法右側(cè)角度一般是（）。

A、10-20度
B、20-30度
C、30-40度
D、40-50度

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單項(xiàng)選擇題

木質(zhì)的菜墩多用榆樹(shù)、柳樹(shù)和（）材料制成。

A、銀杏樹(shù)
B、泡桐樹(shù)
C、合成板
D、桃樹(shù)

單項(xiàng)選擇題

不使用刀具時(shí)，應(yīng)將刀具放在安全、潔凈、干燥的刀具架上或（）內(nèi)，這樣既能防止生銹，又能避免刀刃損傷或傷及他人。

A、衣柜
B、調(diào)料柜
C、刀具柜
D、箱子

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