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單項選擇題

（）燙泡煺毛，冬天水溫為75-80℃。

A、鴨
B、雞
C、鵝
D、鵪鶉

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單項選擇題

菌類蔬菜是以菌類（）和子柱部為食用部分的蔬菜。

A、根部
B、尖部
C、傘冠部
D、莖部

單項選擇題

若一次宴會菜點每桌銷售額為1000元，宴會毛利率為70%，在每桌宴席菜點的可容成本為（）元。

A、300
B、500
C、700
D、800