A.關(guān)鍵限值一定是用數(shù)字來衡量 B.一個關(guān)鍵控制點可以控制一個或者多個危害 C.一種危害只用一點進行控制就行了 D.以上都不對
A.法律法規(guī)要求 B.顧客食品安全要求和食品的預期用途 C.其他相關(guān)數(shù)據(jù) D.以上都是
A.關(guān)鍵限值的作用是確保關(guān)鍵控制點的控制措施有效 B.對于由關(guān)鍵控制點設立的監(jiān)視參數(shù),有的應確定其關(guān)鍵限值;有的應按OPRP控制 C.關(guān)鍵限值是一個具體的值,不能是主觀信息 D.以上都正確