單項(xiàng)選擇題

（）是三大營養(yǎng)物質(zhì)中唯一能提供牛體氮素的物質(zhì)，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。

A、維生素
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、碳水化合物

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