單項選擇題

下列關于速凍蔬菜的說法正確的是（）

A.速凍蔬菜在加工中經過熱燙處理所以不再進行呼吸
B.速凍蔬菜在保藏過程中仍然保持著生命過程
C.速凍蔬菜都采用單體凍結
D.蔬菜凍結一般采用-20℃的凍結溫度

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