你可能感興趣的試題

關(guān)于干貨張發(fā)的冷水發(fā)方法的使用，正確的是（）。

A.浸發(fā)也會(huì)與其他加工漲發(fā)方法結(jié)合使用
B.漂發(fā)可以除去原料異味和油脂，難除雜質(zhì)和泥砂
C.浸發(fā)適用于質(zhì)地比較結(jié)實(shí)、膠質(zhì)重的干貨原料
D.原料浸的時(shí)間越長，越能浸發(fā)透身，滋味也越好

單項(xiàng)選擇題

菜肴的香具有（）作用。

A.令人產(chǎn)生食欲和具有一定的藥性和抗菌性
B.增進(jìn)食欲
C.提高檔次
D.增強(qiáng)食用性

石斑是一個(gè)大類，有多個(gè)品種。一下不屬于石斑特點(diǎn)的是（）。

你可能感興趣的試題

關(guān)于干貨張發(fā)的冷水發(fā)方法的使用，正確的是（）。

菜肴的香具有（）作用。

石斑是一個(gè)大類，有多個(gè)品種。一下不屬于石斑特點(diǎn)的是（）。

關(guān)于干貨張發(fā)的冷水發(fā)方法的使用，正確的是（）。