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造成珠茶干茶碎末多,扁而不圓的原因主要是()。
A.揉捻加壓太輕
B.二青葉含水量過高
C.炒對鍋時間不夠
D.炒小鍋鍋溫過高
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單項選擇題
茶樹鮮葉原料經(jīng)初加工制成的茶稱之為()。
A.成品茶
B.精制茶
C.毛茶
D.以上都不是
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單項選擇題
珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為()。
A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%
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