問答題

【簡答題】混合料飲料與雞尾酒的區(qū)別。

答案: 1)混合飲料一般由一種基酒加一種輔料調(diào)制雞尾酒的配方則較復(fù)雜。
2)混合飲料的名稱由材料名稱簡單疊加而成,而雞...
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問答題

【簡答題】配制酒的生產(chǎn)方法有哪些?

答案:

配制酒的生產(chǎn)方法有浸泡法、混合法、勾兌法。

問答題

【簡答題】品嘗雞尾酒有些什么要領(lǐng)?

答案: 品嘗分為三個步驟:觀色、嗅味、嘗試。
每個配方的雞尾酒調(diào)好后都會有確定的顏色,若調(diào)制好的雞尾酒顏色不對,則要重...
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