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有些廠貯時在原貯酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒貯存,稱為以老酒養(yǎng)新酒。
A、5—10
B、10—20
C、10—15
D、15—20
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經(jīng)貯存老熟后的酒,又經(jīng)勾兌和調(diào)味,使()。
A、香味濃厚
B、香味柔和
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目前我國用于白酒調(diào)味較為合適的甜味劑為()
A、低聚糖
B、蛋白糖
C、甜蜜素
D、蔗糖
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