A.餐飲產(chǎn)品數(shù)量的多少 B.餐廳規(guī)模大小 C.座位空間 D.當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平
A.避免在同一時(shí)間內(nèi)集中使用加熱設(shè)備 B.廚房相對(duì)濕度夏天不應(yīng)超過(guò)60% C.廚房?jī)?nèi)較適宜的溫度應(yīng)控制在冬天20°C.-22°C. D.廚房濕度過(guò)大,人體易感到胸悶
A.通風(fēng)條件 B.原料堆放方式 C.衛(wèi)生條件 D.濕度