多項選擇題

餐飲原料的驗收人員應(yīng)該是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的，對驗收人員提出下列要求正確的是（）。

A.身體健康，講究清潔衛(wèi)生
B.熟悉驗收所使用的各種設(shè)備和工具
C.具有鑒別原材料品質(zhì)的能力
D.熟知本企業(yè)原料的采購規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)

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