A.魚(yú)類蛋白質(zhì)含量平均18%左右
B.魚(yú)類脂肪含量平均5%左右
C.鱈魚(yú)含脂肪最低,在1%以下
D.河鰻脂肪含量最高,達(dá)10.8%
E.魚(yú)類尤其是淡水魚(yú),含嘌呤比較高
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.25%~35%
B.5%
C.15%~25%
D.10%~15%
E.35%~45%
A.奶油、鯉魚(yú)、豬肝
B.番茄、苦瓜
C.青魚(yú)、牡蠣
D.鵝肉、兔肉
E.咖啡、烤魚(yú)片
A.乳清蛋白與乳球蛋白
B.酪蛋白
C.乳清蛋白
D.乳球蛋白
E.以上都不是
A.稻米
B.黃瓜
C.土豆
D.海帶
E.香蕉
A.谷皮和胚乳間
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉層
A.海螺、雜色蛤、鯽魚(yú)
B.毛蚶、海螺、雜色蛤
C.雜色蛤、鯽魚(yú)、毛蚶
D.鯽魚(yú)、章魚(yú)、海螺
E.章魚(yú)、海螺、毛蚶
A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來(lái)源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素
E.以上都對(duì)
A.氧化
B.還原
C.羰氨
D.溶血
E.脫水
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素
E.維生素A
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
最新試題
生物價(jià)是()。
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
牛油中的脂肪酸主要為()。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素()。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
大豆中的脹氣因子是()。
鈣的最好食物來(lái)源是()。