單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)只能當(dāng)次享用，過時(shí)則不能在使用，體現(xiàn)餐飲服務(wù)的（）。

A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性

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單項(xiàng)選擇題

就餐客人只有在購買并享用餐飲產(chǎn)品后，才能憑借其生理與心理滿足程度來評(píng)估其優(yōu)劣，體現(xiàn)餐飲服務(wù)的（）。

A.無形性
B.一次性
C.直接性
D.差異性

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)應(yīng)想方設(shè)法努力控制固定成本與變動(dòng)費(fèi)用，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。下列屬于變動(dòng)費(fèi)用的是（）。

A.餐廚設(shè)備
B.餐廳設(shè)施
C.原料成本
D.服務(wù)用品

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