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名詞解釋

酸牛奶

答案：以新鮮乳、脫脂乳、全脂乳粉、脫脂乳粉或煉乳等乳制品為原料，用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的混合菌種共生發(fā)酵而制得的發(fā)酵酸乳...

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【簡答題】鈣補充劑可分為哪幾類？各有什么特點？

答案：

有機鈣：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣，利用率較高、價格較高
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