A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
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A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸
A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對(duì)較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸
A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
A.清蛋白
B.球蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.前清蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚(yú)
D.大米
E.豬肉
A.雞蛋
B.牛奶
C.魚(yú)
D.大米
E.面粉
對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn),測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g(折合氮為8.48g),糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源氮為2.1g。
該食品的蛋白質(zhì)消化率計(jì)算方法是()。
A.[8.48-(2.5-2.1)]÷8.48×100%
B.[8.48-(1.5-0.8)]÷8.48×100%
C.(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100%
D.(53-1.5-2.5)÷53×100%
E.(53-1.5-0.8)÷53×100%
最新試題
分解蛋白質(zhì)為肽類(lèi)的是()。
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是()。
汗液中含量最多的氨基酸是()。
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)()。
分解淀粉為麥芽糖的是()。
含硫氨基酸的是()。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高?()
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()