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單項選擇題

基酒是雞尾酒的主體，決定了雞尾酒的口味和特點，其含量中不應(yīng)少于雞尾酒總量的（）。

A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5

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單項選擇題

關(guān)于啤酒服務(wù)下列說法不正確的是（）。

A.啤酒飲前需冰鎮(zhèn)或放置冰箱中冷藏
B.啤酒中采用捧斟法
C.斟倒啤酒時酒液流速要緩慢沿杯壁而下
D.杯中啤酒還剩1/3時，要及時給客人添杯

單項選擇題

下列不屬于調(diào)酒師服務(wù)準(zhǔn)備工作內(nèi)容的是（）。

A.備好調(diào)酒工具和酒杯
B.制備冰塊
C.布置好餐桌椅
D.備好輔料、配料和裝飾物

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