餐飲業(yè)態(tài)是指為滿足不同的目標(biāo)市場的飲食消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。
餐飲供給是指在某一時期內(nèi)為餐飲市場提供餐飲產(chǎn)品的總量。