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單項選擇題

視黃醇當量是指（）

A.維生素A₁的量
B.維生素A₂的量
C.體內具有維生素A活性物質的總量
D.β-胡蘿卜素的量
E.其他維生素A的量

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單項選擇題

以谷類為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過（）

A.0.02g／100ml
B.0.04g/100ml
C.0.08g/100ml
D.0.12g/100ml
E.0.16g/100ml

單項選擇題

奶超高溫巴氏消毒的目的之一是（）

A.除去雜質
B.殺滅致病菌
C.殺滅乳酸菌
D.增強奶的香味
E.殺滅所有微生物