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單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)于夏秋季節(jié)，主要是由于（）

A.氣溫較高，微生物易于生長(zhǎng)繁殖
B.進(jìn)食熟肉類(lèi)食品多
C.人口流動(dòng)性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染

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單項(xiàng)選擇題

無(wú)論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國(guó)占食物中毒總數(shù)第一位的是（）

A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素

單項(xiàng)選擇題

罐頭發(fā)生化學(xué)性"胖"聽(tīng)的原因（）

A.酸性?xún)?nèi)容物的腐蝕
B.內(nèi)容物過(guò)多
C.微生物作用
D.平酸菌作用
E.低溫凝結(jié)

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