單項選擇題

【A1型題】谷粒中與纖維素平行分布的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質和脂肪
B.脂肪
C.無機鹽和維生素
D.淀粉
E.碳水化合物

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單項選擇題

【A1型題】谷胚中含賴氨酸較多，是因為其蛋白質主要為（）

A.清蛋白
B.球蛋白
C.醇溶蛋白
D.谷蛋白
E.以上都不是

單項選擇題

【A1型題】谷皮中不含（）

A.淀粉
B.脂肪
C.無機鹽
D.灰分
E.纖維素

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