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單項選擇題

酸奶的營養(yǎng)價值與（）的營養(yǎng)價值相同

A.牛奶
B.奶酪
C.煉乳
D.奶油

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單項選擇題

酸奶有令人愉快的酸味，這是由于（）分解為乳酸的緣故

A.半乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖

單項選擇題

優(yōu)質的牛奶含（），常溫下極易繁殖細菌而酸敗變質，故要低溫貯存

A.水量少
B.水量高
C.水量低
D.稀少水

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