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駝峰中的雄峰被稱(chēng)為“甲峰”,肉紅半透明,質(zhì)嫩,為上品。
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判斷題
畜肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要,含量約為20%,質(zhì)地較禽肉細(xì)嫩且含氮浸出量多,故畜肉燉湯的味道較為鮮美。
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哈士蟆油干料漲發(fā)需要小火蒸多少時(shí)間()
A.3小時(shí)
B.2小時(shí)
C.1小時(shí)
D.半小時(shí)
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