單項(xiàng)選擇題

糖類的腐敗變質(zhì)稱為（）是在微生物的作用下，分解成雙糖，單糖并進(jìn)行下一步分解為有機(jī)酸，醇類物質(zhì)。

A.酵解
B.酸敗
C.分解
D.霉變

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