單項選擇題

下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸

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單項選擇題

氮平衡狀態(tài)常見于（）

A.疾病恢復(fù)期病人
B.健康成年人
C.兒童、青少年
D.老年人
E.孕婦

單項選擇題

整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工過程去除了大豆中的（）

A.鈣
B.寡糖
C.皂甙
D.纖維素
E.植物紅細(xì)胞凝集素

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