填空題

第一代鮮味劑——（），第二代鮮味劑——（）。

答案： 谷氨酸鈉；核苷酸類
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糖醇類產(chǎn)品有三種形態(tài)：（）、（）、（）。
答案： 糖漿；結(jié)晶；溶液
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阿斯巴甜是（）和（）結(jié)合而成的雙肽類甜味劑。
答案： 天門冬氨酸；苯丙氨酸
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