單項(xiàng)選擇題體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽含量大于0.01%者稱為常量元素，下列元素除哪項(xiàng)外，均屬常量元素。（）

A.鉀
B.硫
C.氯
D.鈉
E.氟


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)病變不是維生素A缺乏的表現(xiàn)（）

A.色盲癥
B.干眼病
C.角膜潰瘍
D.角膜軟化
E.角膜穿孔

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)病變不是維生素D缺乏的臨床表現(xiàn)（）

A.牙齒鈣化發(fā)育不良
B.牙齒萌出延緩
C.皮膚淤斑
D.佝僂病
E.成人骨質(zhì)疏松

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)病變不是維生素C缺乏的主要臨床表現(xiàn)（）

A.牙齦出血
B.皮膚淤斑
C.月經(jīng)過(guò)多
D.皮膚角化過(guò)度
E.皮膚出現(xiàn)淤血點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題下列含鋅最豐富的食物是（）

A.魚貝類
B.海帶
C.木耳
D.綠色蔬菜
E.牛乳及乳制品

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜水果可發(fā)生（）

A.干眼病
B.壞血病
C.癩皮病
D.軟骨病
E.腳氣病

7.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民膳食中熱量的主要來(lái)源是（）

A.蛋白質(zhì)、脂類、無(wú)機(jī)鹽
B.蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物
C.蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽
D.脂類、碳水化合物、水
E.蛋白質(zhì)、脂類、維生素

8.單項(xiàng)選擇題三大營(yíng)養(yǎng)素占熱能的比例為（）

A.糖60%～65%，蛋白質(zhì)10%～25%，脂肪12%～15%
B.糖40%～60%，蛋白質(zhì)20%～30%，脂肪10%～20%
C.糖60%～65%，蛋白質(zhì)10%～15%，脂肪15%～25%
D.糖40%～50%，蛋白質(zhì)10%～20%，脂肪20%～30%
E.糖50%～60%，蛋白質(zhì)20%～30%，脂肪10%～20%

9.單項(xiàng)選擇題主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水

10.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸的最好的食物來(lái)源是（）

A.牛油
B.豬油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）