單項選擇題

【B1型題】縮合鞣質為（）

A.酚酸與糖或多元醇以苷鍵或酯鍵結合而成化合物
B.復雜的多元酚類化合物
C.沒食子酸鞣質和逆沒食子酸鞣質
D.可水解鞣質和縮合鞣質
E.黃烷醇的復合物

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