單項(xiàng)選擇題

維生素D在體內(nèi)實(shí)現(xiàn)其基本生理功能的主要形式是（）

A.25－OH－D₃
B.1，25（OH）₂D₃
C.7－脫氫膽固醇
D.24R，25（OH）₂D₃
E.麥角固醇

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單項(xiàng)選擇題

檢查人體必需脂肪酸是否缺乏的靈敏指標(biāo)是血中的（）

A.十八碳三烯酸濃度
B.十六碳三烯酸濃度
C.二十碳三烯酸濃度
D.二十碳四烯酸濃度
E.二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值

單項(xiàng)選擇題

為了減少維生素C的更多損失，炊具應(yīng)避免使用（）

A.鐵鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋

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