問答題

【簡答題】果蔬成熟過程中為什么會變色、變甜？

答案： 果實成熟過程中變色與色素種類和含量變化有關(guān)。水果成熟過程中，葉綠素減少，類胡蘿卜素顯現(xiàn)或產(chǎn)生，以及花色素的產(chǎn)生（光促進其...
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