單項選擇題關(guān)于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是()
A.多吃蔬菜和水果
B.食物多樣
C.保持體力活動
D.限鹽
E.以動物性蛋白為主
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1.單項選擇題肥胖人群在飲食時應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是()
A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸
2.單項選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是()
A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸
3.單項選擇題某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()
A.維生素A缺乏病
B.煙酸缺乏?。ò]皮?。?br />
C.維生素B缺乏?。_氣?。?br />
D.維生素B缺乏?。ê它S素缺乏?。?br />
E.維生素C缺乏病(壞血?。?/p>
4.單項選擇題某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()
A.碘
B.硒
C.鋅
D.鈣
E.鐵
5.單項選擇題人體維生素B1缺乏時,紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是()
A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低
B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低,TPP效應(yīng)增高
D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高,TPP效
6.單項選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起()
A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥
7.單項選擇題膳食中鈣的最好來源是()
A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯
8.單項選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏()
A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素
9.單項選擇題膳食中維生素E最好的來源是()
A.肉類
B.動物內(nèi)臟
C.動物油
D.植物油
E.水果
10.單項選擇題我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是()
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻