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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何儲(chǔ)存肉類(lèi)及肉制品？
答案：
1、鮮豬肉
應(yīng)處于低溫環(huán)境之中，這樣可以抑制腐敗細(xì)菌的繁殖。屠宰后未經(jīng)預(yù)冷的鮮肉應(yīng)繼續(xù)掛晾，待晾透后方可送入冷...
應(yīng)處于低溫環(huán)境之中，這樣可以抑制腐敗細(xì)菌的繁殖。屠宰后未經(jīng)預(yù)冷的鮮肉應(yīng)繼續(xù)掛晾，待晾透后方可送入冷...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣對(duì)果蔬進(jìn)行冷藏儲(chǔ)存？
答案：
1、降溫
進(jìn)倉(cāng)后要采取逐步降溫的方法，因?yàn)楣哒筮€存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉(cāng)間，易給商品產(chǎn)生...
進(jìn)倉(cāng)后要采取逐步降溫的方法，因?yàn)楣哒筮€存在一定的熱量，如這時(shí)未經(jīng)冷卻而直接進(jìn)入倉(cāng)間，易給商品產(chǎn)生...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何儲(chǔ)存茶葉？
答案：
茶葉是指按不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)，將茶樹(shù)上的鮮葉采下，用不同的加工技術(shù)制成不同品質(zhì)的干毛茶。毛茶再經(jīng)過(guò)篩、切、揀，分級(jí)、拼配、包...
