糧堆結(jié)露形成的主要因素是儲糧水分和溫差,當(dāng)熱空氣遇冷,達到露點便結(jié)露。
糧食、油料儲藏期間由溫差引起的糧堆、圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面出現(xiàn)凝結(jié)水或引起局部糧食水分含量快速升高的現(xiàn)象,稱為糧堆結(jié)露。