填空題

雕刻花卉按先后順序分為（）和（）兩種方法。

答案：由花瓣向花心雕刻；由花心向花瓣雕刻

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糖雕的制作方法有三種（）、（）、（）。

答案：拉捏制法；吹制法；裱擠法

單項選擇題

禽類原料的開膛方法有：肋開、（）、腹開。

A．胸開
B．后開
C．前開
D．背開